2019年03月18日(月)
理想のクロワッサンを求めて・・・ 東建（ホームメイト）日野支店
こんにちは！ケイです
突然ですが、 私はパン屋巡りが趣味です！
特に好きなパンがクロワッサン
バターと生地の温度管理が重要で、実際に作るのは中々難しい・・・。
職人の技量が試されるパンです
バターと小麦の風味がしっかり感じられ、外皮がザクッ、内層がフワッとしているクロワッサンに出会うため、日夜パン屋漁りに励んでいます
今回はこの場をお借りして、パン屋激戦区の立川駅周辺4店のクロワッサンを独断と偏見でエラそうに評価しました（笑）
1店目は駅ナカのキィニョンさん。165円。
柔らかめのパン。層を多くするとこうなりやすいそうです
照りが多めなので見栄えは良いのですが、サクサク感が打ち消されてしまっている・・・
味があっさりとしているので、風味の強い具材とサンドすると本領を発揮しそうです！
値段も安い！
おすすめ度：★★★
次は南口の駅ビルにあるアンテンドさん。210円也。
こちらも柔らかめでした。一番の魅力は大きさです！他店より1.5倍ぐらいの大きさがあります！
甘さ控えめ、バター感も控えめなので、チーズ等のこってりしたものとサンドするとバランスいいかも！
おすすめ度：★★★☆
3店目はグラーティアさん。216円。立川病院の近くにあります。
ザクふわ系のクロワッサン！これぞ探し求めていた食感です
層も美しい
バター感多く、小麦の風味もしっかりと出ています！
少し甘めの生地なのでそのまま食べると良いと思います
店頭に並んでいたクロワッサンは形が不揃いだったので、外見的に少し残念でしたが、それ以外パーフェクトです！
おすすめ度：★★★★☆
最後はネイバーズブランチさん。パン屋というよりオシャレなカフェでした。こちらも立川病院の近く。270円です。
層は少なめですが、きれいな蜂の巣状で、生地もしっかりしています。
内側はモチモチとしていて、外皮の尻尾部分のザクザク感は最高
小麦の風味とバターの風味が程よくマッチしてます。そのままでも美味しいし、サンドとしても具材を邪魔しないバランス良い味だと思います！
食べているときに外皮がほとんどこぼれず、きれいに食べられます！
おすすめ度：★★★★
というわけで、私の一番好きなパンはグラーティアさんのクロワッサンでしたー！どうでもいいかー！
立川は3月下旬にも新規店舗がオープンするらしく、パン屋戦争がますます激化しています！立川にいらした時は、ぜひパン屋に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
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